落实食品安全“两个责任”经验交流会在江苏无锡召开

xinwen.mobi · 发表于 2025-11-25 08:30:41

落实食品安全“两个责任”经验交流会在江苏无锡召开
民以食为天，食以安为先，一场关乎每个人“舌尖上的安全”的经验交流会在太湖之滨悄然拉开序幕。

11月18日，江苏无锡迎来了一场关乎食品安全工作的重要会议——落实食品安全“两个责任”经验交流会。这场由国务院食安办、市场监管总局组织的会议，总结了近年来食品安全“两个责任”工作机制的建设成效，分享了各地经验做法，部署了下一步重点工作。

国务院食安办主任，市场监管总局党组书记、局长罗文出席会议并讲话。他强调，推动落实食品安全“两个责任”是创新食品安全治理模式、提升责任意识、精准防控风险的有效路径。

01 会议背景：食品安全治理的新路子
此次会议在食品安全“两个责任”工作机制推行三年之际召开，具有承前启后的重要意义。

罗文在讲话中指出，近年来各级食安办、市场监管部门按照 “一年打基础、两年全覆盖、三年见成效” 的工作部署，已圆满完成各项目标任务。

会议明确，经过三年努力，各地党委政府抓食品安全的力度明显加大，生产经营主体风险防控能力显著提升，全系统食品安全监管能力不断增强。

食品安全“两个责任”工作机制走出了符合我国国情、彰显制度优势的食品安全治理新路子。

02 核心内容：深入总结基本经验
会议深入总结了落实食品安全“两个责任”的四条基本经验，为下一步工作提供了根本遵循。

必须坚持政治引领，始终把习近平总书记重要论述作为落实食品安全“两个责任”的根本指导方针。

必须坚持系统观念，始终把强化全链条监管作为落实食品安全“两个责任”的根本原则。

必须坚持精准施策，始终把抓好“关键少数”作为落实食品安全“两个责任”的根本方法。

必须坚持建章立制，始终把扎紧织密制度笼子作为落实食品安全“两个责任”的根本保障。

这些基本经验是从三年实践中提炼出来的宝贵财富，对推动“两个责任”落实常态化长效化具有重要意义。

03 实践探索：从包保责任到“日管控、周排查、月调度”
自2022年以来，我国开始建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制，推动食品安全属地管理责任和企业主体责任落地落实。

属地管理责任：三清单一承诺
落实食品安全属地管理责任，主要通过 “三清单一承诺” 制度实现。

责任清单要求市、县、乡、村四级党政领导干部与对应层级的食品生产经营主体建立包保责任关系。

任务清单明确包保干部需督促企业做好“安全管理体系、常态化防控、应急处置、宣传培训”四方面工作。

督查清单要求各级建立督查组对包保干部落实责任情况进行督查。

食品安全责任与任务承诺书则由包保干部与本级党委或政府主要负责人签订，明确包保主体，承诺履职尽责。

企业主体责任：日管控、周排查、月调度
与此同时，企业主体责任主要通过建立健全食品安全管理制度，特别是日管控、周排查、月调度工作机制来落实。

日管控是指食品安全员每日根据风险清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》。

周排查是指食品安全总监每周至少组织1次风险排查，消除隐患，形成《每周食品安全排查治理报告》。

月调度是指企业主要负责人每月听取工作汇报，进行调度，形成《每月食品安全调度会议纪要》。

04 未来方向：推动“两个责任”向纵深发展
会议要求，要持之以恒推动食品安全“两个责任”向纵深发展。

加强统筹协调
更好统筹落实属地管理责任和为基层减负工作，鼓励食品生产经营主体细化并执行符合自身实际的风险管控清单。

推动健全政策法规
将实践经验上升为制度成果，推动健全相关政策法规。

强化技术支撑
指导企业采用数字化技术手段提高食品安全管理水平。

江苏省政协副主席张乐夫在致辞中表示，江苏将推动数智赋能，推进 “人工智能+”食品安全治理行动，强化协同治理。

完善保障机制
把食品安全“两个责任”落实情况作为评价地方党委政府食品安全工作成效的重要内容。

切实推动食品安全责任机制落地见效，让人民群众感受到实实在在的变化。

食品安全治理的现代化转型正在中国各地悄然发生。从党政领导干部的包保责任，到企业内部的日管控、周排查、月调度，一道道食品安全防线正在被构筑起来。

会议结束后，各地代表带着新的思考与决心离开无锡。他们带走的不仅是会议文件，更是守护人民群众“舌尖上的安全”的承诺与责任。

正如罗文所强调的，推动落实食品安全“两个责任”，需要持之以恒、久久为功。

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落实食品安全“两个责任”经验交流会在江苏无锡召开

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