西贝暂停后厨开放保证运营与就餐体验

xinwen.mobi · 发表于 2025-9-14 23:00:27

2025年9月14日，西贝在内部平台发布通知，决定暂停门店后厨的参观活动。西贝相关负责人表示，在营业期间，为保障后厨的食品安全标准及门店的正常经营，西贝邀请媒体朋友通过明厨亮灶继续参观、监督，门店厨房已暂停入内开放。全国多家西贝门店的工作人员也证实了这一消息，称由于参观人数太多，严重影响到门店的正常运营，对现场工作尤其是高峰期影响较大，同时也有就餐顾客投诉，所以暂停后厨参观活动。西贝客服还表示，目前西贝仍通过明档的形式展示后厨，顾客可以透过透明玻璃看到厨师操作，但不能进入后厨，调整的主要目的是兼顾服务效率和顾客体验，后续是否会恢复开放暂未有明确安排。西贝此次暂停后厨参观活动，源于其与罗永浩关于预制菜之争的风波。9月10日，罗永浩发微博吐槽“西贝菜品几乎全是预制菜，价格昂贵且恶心”，引发争议。9月12日，西贝宣布全国370余家门店开放后厨参观，以回应争议，但仅仅维持了两天便暂停了该活动。

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