损害器官、提高患病风险这种“厨房神器”别用了

xinwen.mobi · 发表于 2025-9-12 10:43:51

“厨房神器”通常指的是在厨房中能够提高烹饪效率、方便食物制作或储存的工具或器具。但有些被人们认为是“厨房神器”的物品，实际上存在损害器官、提高患病风险的问题，比如重复使用的PET塑料饮料瓶。市场上的PET塑料品，只要遵守国家标准，在符合存放条件、存放周期的情况下，有害物质的迁移量都低于标准量，不会给人体带来健康风险。然而，很多人会将矿泉水瓶、饮料瓶洗干净用以储物，比如装酱油、醋等调料，或用大饮料瓶装米、面、粮、油等，这种做法隐藏着不小的健康隐患。PET塑料瓶在制作过程中会使用金属催化剂“锑”，并且为了增加PET的耐用性、强度等，还会加入以邻苯二甲酸酯（PAEs）为代表的塑化剂。当PET塑料瓶被重复使用时，尤其是用来盛装过热食品、油类或酸性食物，以及长时间使用老化后，会导致有害物质的迁移量增加。锑具有生物毒性，可通过皮肤、消化道等路径进入人体，对皮肤、心脏、肝脏、肾脏等组织或器官造成损害，且存在蓄积作用，长期慢性摄入会给人体各器官、各系统带来不可逆的损伤。塑化剂则会扰乱人体的内分泌系统，同时提高癌症风险。

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