广东肥胖率较低，其体重管理的秘诀主要包括以下几个方面：健康的饮食模式 清淡少盐少油：广东饮食以清淡著称，偏爱蒸、白灼、炖煲等烹饪方式，减少了油脂的使用，能有效降低食物的热量。《中国居民膳食指南（2022版）》中提到的中国特色“东方健康膳食模式”，就对广东居民清淡饮食、偏好新鲜食材以及原汁原味的膳食与烹调模式进行了表扬。 食材多样且搭配合理：《岭南膳食模式》具有食材广博、合理搭配的特点，蔬菜足量，水果丰富，水产充足，肉禽蛋奶适量，杂豆常有，全谷坚果不缺。这种多样化的食材选择和合理的搭配，保证了营养的均衡摄入，同时避免了单一高热量食物的过量摄取。 饭前喝汤：广东人习惯顿顿饭都有汤，且喜欢饭前先喝一碗。饭前喝汤能给人带来暂时的饱腹感，从而减少正餐的进食量，有助于控制体重。 蔬菜摄入量高：广东人的饭桌上每餐都少不了青菜，2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示，广东人蔬菜的每日摄入量达到了302.1克，达到了推荐量。蔬菜能量低且富含膳食纤维，可增加饱腹感，有利于体重管理。 餐具精致小巧：广东人吃饭所用的餐具相对精致小巧，研究显示，用小餐具盛放食物会使人不自觉地减少食物的摄取量，从而有助于控制饮食量和体重。良好的生活习惯 爱喝茶：广东是我国最大的茶叶消费市场，每人年均消费茶叶超过1000克。喝茶对肠胃的消化有益，还可以降低体内的油脂，加快新陈代谢，有助于控制体重。 睡眠充足：2021年发布的《2021运动与睡眠白皮书》显示，广东人睡眠时间在7至8小时的比例位列各省第一。充足的睡眠有助于维持身体的正常代谢，减少肥胖的发生风险。较高的运动参与度：2018年广东省经常参加体育锻炼人数达到4300万人，占常住人口的39.1%，高于全国平均水平。运动不仅能直接消耗能量，还能提高基础代谢率，使身体在日常生活中消耗更多热量，有助于维持健康体重。政府与社会的推动：政府部门积极推动体重管理工作，如2024年国家卫生健康委等16个部门联合启动了为期三年的“体重管理年”活动，广东各地社区也开展了各种创新做法，如设立“创新运动营”、发起社区健康体重管理项目等，通过数字科技赋能健康管理，为居民提供个性化健康指导方案，营造了健康体重管理的良好氛围。
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