在“北国山城”品“东方波尔多”

xinwen.mobi · 发表于 2025-8-24 01:51:16

“北国山城”品“东方波尔多”指的是在吉林通化体验其葡萄酒文化。通化有“北国山城”之称，因盛产葡萄酒而被誉为“东方波尔多”。以下是具体介绍：地理环境：通化位于北纬40度至43度之间，属于世界葡萄种植黄金纬度带，且2/3以上面积是山区。鸭绿江蜿蜒于长白山，使通化春风早度、秋霜晚至、夏无酷暑、冬无至寒，是少有的能种植出适合酿造顶级“冰葡萄酒”的绝佳区域。葡萄资源：通化柳河县至集安市一带山间盛产野生山葡萄，满语称“阿木鲁”，是中国特有珍稀葡萄品种。其抗寒、高酸、低糖，果穗完整、色泽纯正、香气浓郁、营养丰富，是极佳酿酒原料。酿酒历史：当地居民很早就有以山葡萄酿酒的习惯，明代《本草纲目》、清代《柳河县志》都有相关记载。上世纪30年代山葡萄酒实现工业化生产，新中国成立后，通化葡萄酒一度成为中国葡萄酒出口大户，是联通世界、传递友谊的“外交名片”，还多次亮相国庆宴会等重要场合。葡萄酒产业：如今，通化山葡萄经过人工选育及杂交育种，酿出品味多样的葡萄酒。通化葡萄酒厂的地下贮酒窖是世界最大的大橡木桶地下集群式储酒窖，共有大橡木桶772个，可贮藏葡萄酒6000吨左右，其中最早的酒桶可追溯至上世纪30年代。小城集安生产的葡萄酒已在国内外葡萄酒大赛中获得奖项近百个，并办起“冰酒节”，吸引了众多国内外葡萄酒专家、爱好者及游客。

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